玉竹性寒，味甘。可養陰潤燥，生津止渴。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質和粘液質。維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效；粘液質則能使皮膚滑膩。

沙參玉竹能否長期食用

不建議長期食用，沙參玉竹是滋陰潤燥，長期食用會助長濕膩。

沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，為桔梗科沙參屬植物四葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

關于玉竹還有一段美麗的傳說。相傳，唐代有一個宮女，因不堪忍受皇帝的蹂躪逃出皇宮，躲入深山老林之中。無食充饑，便采玉竹為食，久而久之，身體輕盈如燕，皮膚光潔似玉。后來宮女與一獵人相遇，結廬深山，生兒育女，到60歲才與丈夫子女回到家鄉。家鄉父老見她依然是當年進宮時的青春容貌，驚嘆不已。

關于玉竹的益處，古醫書認為常吃玉竹可以輕身減肥。西漢時漢成帝的皇后趙飛燕，傳說入宮前常吃玉竹而使她身輕如燕，體態婀娜，因此獲得皇帝寵愛而立為皇后。

功效

玉竹可潤燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法。

食用禁忌

風寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰熱咳嗽者慎服。脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服。