我國幅員遼闊，蜜源植物種類很多，可以開花沁蜜生產蜂蜜的植物有數百種之多，今天介紹一種西北的蜂蜜品種沙棗蜜，屬于西北主要蜂蜜品種。 沙棗蜜是蜜蜂采集沙棗的花蜜釀制而成的蜂蜜，沙棗屬于落葉喬木或者灌木，高大約5到15米，廣泛分布于我國西北地區。

我國幅員遼闊，蜜源植物種類很多，可以開花沁蜜生產蜂蜜的植物有數百種之多，今天介紹一種西北的蜂蜜品種——沙棗蜜，屬于西北主要蜂蜜品種。

沙棗蜜是蜜蜂采集沙棗的花蜜釀制而成的蜂蜜，沙棗屬于落葉喬木或者灌木，高大約5到15米，廣泛分布于我國西北地區的荒漠或者半荒漠地帶。沙棗生長迅速，沁蜜豐富，蜜蜂也愛采，是我國西北地區的主要蜜源植物之一。

沙棗的花期在新疆烏魯木齊是5月上旬，在甘肅是6月上旬，花期半個月左右，蜜粉豐富，強群蜜蜂每群蜂可產蜂蜜5到10公斤。但是沙棗蜜的生產容易受大風的影響，在西北地區尤其如此，另外干旱也會影響沙棗的沁蜜量。

沙棗蜜新蜜呈琥珀色，質地濃稠，味道初食甘甜，余味有沙棗的氣味。沙棗蜜能補脾益胃、補中益氣、補血安神，如浸入枸杞子補腎、脾、腎雙補更能增進健康，對氣虛畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒、腹脹便秘的人更適宜。沙棗蜜甜度比較高，口感主要處于甜味，喜歡甜甜達味道建議可以食用沙棗蜜。