佛手柑的作用很多，特別是藥用價值很高，其根、莖、葉、花、果均可入藥，那么佛手柑可以直接吃嗎？我們來了解一下。

佛手柑的營養價值

佛手柑富含碳水化合物、粗纖維、灰分、檸檬油素、二甲氧基香豆精、檸檬苦素、胡蘿卜甙、丙烯酸、棕櫚酸、少量香葉木甙、橙皮甙等營養物質。這些營養物質有助于保護皮膚、提升食欲、安撫情緒等，因此，佛手柑是一種營養價值和食用價值很高的水果。

佛手柑的作用

1、皮膚療效

佛手柑的殺菌效果顯著，食用佛手柑可以加速傷口和皮膚炎癥的好轉，效果很好。另外，由于佛手柑可以抑制油性皮膚的皮脂分泌，夏天食用有助于皮膚情況的改善，另外這一特性還有助于皮膚潰瘍的治療。

2、生理療效

對于治療呼吸道感染疾病，如扁桃體炎、支氣管炎和肺結核有很好的幫助。佛手柑還是不錯的尿道抗菌劑，對尿道炎、膀胱炎等炎癥有良好的抗菌作用;佛手柑對于腸胃中的細菌也有抑制作用，能消除腸道寄生蟲，并能顯著消除膽結石;還具有促進消化、增進食欲的作用。

3、心靈療效

佛手柑含有能夠安撫情緒，抑制焦慮、抑郁、精神緊張的有效成分，如果你感到精神焦慮、疲憊等，此時佛手柑就是你最好的選擇，它可以幫助你放松心情。

佛手柑的吃法

1、生吃

佛手柑是一種鮮果類植物，在它成熟以后表皮呈現黃色，內部的呈現白色，因此可以和柑橘一樣直接食用。一般的吃法就是削去外層的表皮，將里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的時候味道十分甘甜，咬起來也十分爽脆。

2、用冰糖燉著吃

將新鮮的佛手柑洗凈以后，不用削去外層的表皮，而是直接將其切成一小塊一小塊的，或者刨成絲狀，在鍋內放入適量的水，放放入兩把冰糖，將佛手柑放下以后，燉上十個小時左右。燉好后你會發現，佛手柑顏色變成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起來像蜜糖一樣粘稠。待其冷卻后，就可以密封起來放入冰箱內冷藏，在需要的時候取少量用熱水或者冷水沖泡即可飲用。

燉冰糖的佛手柑具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳，對熬夜者來說是一份上等佳品。

3、用蜂蜜泡著吃

精選新鮮的大小均勻的佛手柑，洗干凈后切成幾毫米厚德薄片，然后等太陽光充足的時候放到太陽光低下曬干。曬干后除去表面的灰塵，用剪刀將曬干后的佛手柑剪成小條狀，放在一個透明的玻璃瓶內，然后往玻璃瓶中倒滿蜂蜜，再密封起來。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的陰涼處即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以與蜂蜜一起倒出，用少量的熱水沖泡食用。

蜂蜜泡佛手柑與用冰糖燉煮的功效相似，同樣能夠清熱解毒，清心下火。

三種佛手柑的吃法都十分簡單，不需要像煲湯一樣費工夫，也不需要像烹炒那樣費油鹽;而且三種吃法都十分養生健康，可以調節身體內部的機理環境，使身心變得舒暢。所以不知道可不可以生吃的朋友，根據上面的方法大膽的吃吧！