凍柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。凍柿子為優(yōu)良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用，適宜痔瘡出血、大便秘結(jié)者食用。因?yàn)轷r凍柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用，還適宜飲酒過(guò)量或長(zhǎng)期飲酒者食用。

凍柿子寶寶能吃嗎

一歲以內(nèi)的寶寶。所以建議不要給寶寶吃凍柿子。凍柿子是寒性水果，寶寶的胃腸道不適宜吃。成人如果一天吃凍柿子超過(guò)兩三個(gè)，也會(huì)引起胃部不適。凍柿子含有鞣酸和鈣結(jié)合在一起，容易形成結(jié)石。

凍柿子含糖量高，1歲的寶寶已長(zhǎng)牙，經(jīng)常吃容易引起齲齒。可以適當(dāng)吃些新鮮的凍柿子(富含維生素C和維生素A)，食用后要注意口腔保健，避免讓寶寶長(zhǎng)蛀牙。建議不要給寶寶吃凍柿子。

凍柿子不適宜人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食凍柿子；體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均忌食凍柿子；熟凍柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。

凍柿子適宜人群

脾胃消化功能正常的人適合食用。適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期飲酒者。

食用凍柿子的注意事項(xiàng)

不宜空腹多食凍柿子，不宜吃生凍柿子，吃凍柿子時(shí)要去皮，吃完凍柿子后不宜再吃酸性食物。