百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。

百香果食用方法

直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。

原味百香果汁：

原材料：百香果一個，蜂蜜一匙，白糖半匙，純凈水300ml(一杯);

1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中

2.加入蜂蜜，白糖打勻過濾后倒入杯中即可飲用

百香牛奶汁

原材料：百香果一個，蜂蜜一大匙，檸檬汁少許，鮮奶約350cc，碎冰少許

1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中

2.加入檸檬汁，蜂蜜，鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用

百香果為天然綠色營養食品，可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用，尤其對青少年長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起一定作用。對增強成年人的體質，提高免疫能力均有作用，更是能幫助老年人延年益壽的天然長壽之果。

百果皮的功效與作用

1、排毒養顏：百香果皮有著不可思異的豐富營養sod酶，排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。

2、塑造體態：減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體脂肪積累。