雞屎藤屬于蔓藤類植物，一般生長在灌木叢中，它喜歡潮濕溫熱的氣候，生命力非常的強。因為將它的葉子揉爛后會聞到一股雞屎的味，所以大家才給它起名為雞屎藤。

雞屎藤是什么

雞屎藤有補血、解毒、清熱、止咳嗽，去濕、消食化積、止痛的功效。對跌打損傷和風濕筋骨痛也有一定的作用。海南一些地區在農歷七月初一，有家家戶戶吃雞屎藤粑仔的習俗。

在瓊海地區，雞屎藤一般是作為夜宵來食用，夏季里吃一碗冰鎮的椰奶雞屎藤粑籽，冰爽糯軟香甜的口感讓人難以忘懷;冬季里可以吃熱騰騰的雞屎藤耙仔，伴隨著姜絲紅糖的甜香味，可以暖身驅倦。

南方有不少的地區也有吃雞屎藤的習慣。廣西北海人每年的農歷三月三都要吃雞屎藤，它的吃法和海南的吃法有一些相似，也是把大米和葉混合在一起然后研磨成粉，再將這些粉做成一片一片的雞屎藤面，用雞屎藤面做成雞屎藤粿仔湯，味道格外的甜美清香，是本地人特別喜愛的特色小吃之一。

云南曲靖的農村同樣有許多的人都很喜歡吃雞屎藤，在每年雞屎藤發嫩芽的時候，當地人就會把它采下來，清炒或者同肉一起炒就象是吃普通的蔬菜一樣自然。

看了這些簡單的介紹，大家終于知道雞屎藤是什么了吧，因為北方的氣候不太適合生長雞屎藤，所以在北方幾乎是見不到它的身影。如果有機會去南方旅游，大家可以去嘗嘗用雞屎藤做的小吃，非常的美味哦。