說到“柴胡”，大家并不陌生，我們常常可以在一些中藥成分中看見它。柴胡又稱山菜、茹草，是傘形科植物柴胡的干燥根。它性微寒，味苦，辛，多用于治療感冒發熱、胸肋脹痛、月經不調等疾病。柴胡雖好，但并不適宜人人食用，那么，哪些人不宜吃柴胡?食用柴胡又有哪些益處呢?我們來看下面的介紹。

第一、柴胡的禁忌

1、肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用柴胡。

2、柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。

3、大葉柴胡的干燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。

第二、柴胡的作用與功效

1、散邪

柴胡的散邪作用，已為所重視，創“新方八陣”立方十五，柴胡占其十三方。均分別體現了柴胡具有寒散、溫散、平散、補散之作用。其寒散配黃芩、生地，溫散配，平散配、生姜，補散配、熟地，均取其有很好的散邪外出功能。

2、疏郁

柴胡長于疏達肝、胃、膽、三焦之氣機，說：“肝氣不舒暢者此能舒之”，又謂：“善達少陽之木氣，則少陽之氣能疏通胃氣之郁，而其結氣、飲食、積聚自消化也。”正說明柴胡有疏郁作用。可治療肝郁之疾、膽道疾病、月經不調之癥。例如常伍等。代表方如逍遙散、柴胡疏肝散等，均以柴胡為主藥。

3、升清

柴胡味輕，具升陽之性，能引中氣升達于上。李東垣云：“柴胡升也，能引中氣升達于上。”方如補中益氣湯、調中益氣湯、升陽湯等。常配伍升麻、生口芪等常治療清陽下陷、中氣不升、上氣不足之證。

4、清熱

柴胡具有良好的清熱作用，言其能治“寒熱邪氣”《傷寒論》有小柴胡湯專治熱傳少陽，熱入血室之證。清熱臨床常配伍黃芩、丹皮、梔子等品。無論外感熱邪或臟腑郁熱均可使之，其效驗迅捷。《藥性論》也謂其：“主時疾，內外熱不解”。