- 薤白的別名有好多,由于形狀有點像蒜頭,所以被稱為小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜等等。他們的顏色、形狀、還有果期都略有不一。薤白一般都作為藥用,也可作蔬菜食用,因為含有極高的藥物價值成分,適用于理氣寬胸;通陽散結,主胸痹心痛徹背。那么,薤白的功效與作用具體有哪些呢?
01降低血壓

薤白含有大蒜配糖體,對于高血壓患者是很好是食材,因為薤白可以緩解高血壓者胸悶的困惑,能有效降低血壓,并且可以自通陽氣。
02降脂

對于肥胖者,例如高血脂或者高膽固醇的人群,可以食用薤白,薤白性味辛溫,能溫陽散結,具有降脂作用,能夠有效硫化丙烯,對身體有一定的幫助。
03殺菌消炎

薤白能夠殺菌消炎,因為它含有大蒜辣素,對于腸道內的多種細菌可以起到明顯的抑制作用,是感染疾病患者的食療佳品。
04開痹散寒、溫中通陽

善開痹散寒,溫中通陽,常用于胸痹刺痛,脘痞不適,脅痛等氣逆或胸痹者。