【中藥馬齒莧的食用方法】：

⑴糖醋馬齒莧

【制作】馬齒莧200～250克，食醋30克，白糖適量。馬齒莧洗凈后，煎取濃汁250克，去渣，加入食醋、白糖適量，調勻后即可飲用。以上為1日量，1次或2次空腹溫熱飲用，連服3天為一個療程。如需要進行第2.第3個療程，可間隔半月再服。

【功效】該品有驅蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。

⑵馬齒莧芡實瘦肉湯

【制作】馬齒莧50克，芡實100克，瘦豬肉150克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧摘去根、老黃葉片，用清水洗凈，切成段；瘦豬肉切成丁，芡實洗凈。把馬齒莧、芡實、瘦豬肉丁同放入凈鍋內，加入適量清水，先用武火煮滾，再用文火煲2小時即可，食用時加入精鹽、味精調味。

【功效】該品有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。

⑶馬齒莧炒雞蛋

【制作】馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗凈，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。

【功效】該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用于治療久痢。

⑷馬齒莧粥

【制作】取250克馬齒莧，60克粳米。先將馬齒莧切碎備用，在粳米中加適量的水煮成稀粥，然后放入切碎的馬齒莧，煮熟即可。

【功效】該品主要用于痢疾便血、濕熱腹瀉。

⑸馬齒莧鮮藕汁

【制作】將馬齒莧和鮮藕分別絞汁，然后取等量的汁液混勻。

【功效】該品每次服2匙，具有清熱止血的作用，主要用于尿血、血淋、便血。

⑹馬齒莧蛋白羹

【制作】取250克馬齒莧搗爛絞汁，2個雞蛋，取其蛋清與馬齒莧攪勻，用沸水沖開。

【功效】該品每日分2次服用，主要用于赤白帶下。