五谷是我們人體所必須的營養物質，也是我們飲食中不可缺少的一部分。在古代的時候就有“一谷補一臟”的說法。而在中醫看來五谷不僅僅是一種主食，可以拿來填飽我們的肚子，還可以作為藥膳養生里面的好材料。其中五谷包含：大豆、高粱、小米、小麥、大米。

一、大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發后打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。