我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2014)中指出，礦物油可用于發(fā)酵工藝、糖果等的加工工藝中，但并沒有規(guī)定具體的限量要求。不過德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)建議，從包裝遷移到食品中碳鏈長(zhǎng)度介于C17~C20之間的MOSH遷移量應(yīng)該控制在4毫克/千克以內(nèi)。 那么德芙巧克力被檢出礦物油含量“超大幅偏高”，這值得引起警惕與高度重視。

食品安全無小事，而德芙巧克力是知名品牌，深受消費(fèi)者喜歡，如在國內(nèi)，德芙就有很多忠實(shí)的消費(fèi)者，比如有些人還將德芙當(dāng)成了日常零食，經(jīng)常食用。如果德芙巧克力對(duì)身體能造成傷害，受到影響的消費(fèi)者將有很多，而且很多消費(fèi)者并不知道德芙可能對(duì)身體有哪些不利影響。

多虧德國實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)出來。這也不免讓人質(zhì)疑：為何這一問題在德國被檢查出來，而這些存在礦物油含量“超大幅偏高”的德芙巧克力在國內(nèi)也賣，國內(nèi)的質(zhì)監(jiān)部門為何沒有檢測(cè)出來呢?

有專家指出，礦物油不能被人體吸收、消化，但其攜帶的多環(huán)芳烴類等有害物質(zhì)可能會(huì)進(jìn)入到血液系統(tǒng)，誘發(fā)細(xì)胞突變。所以其建議兒童盡量不要食用含礦物油成分的食品。但國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)此并不知情。雖然我國的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)并沒有規(guī)定糖果中礦物油的具體限量要求，但對(duì)于德芙存在的這些食品安全隱患，要能引起充分重視，國內(nèi)相關(guān)部門要能對(duì)此進(jìn)行專業(yè)而權(quán)威的檢測(cè)與評(píng)估。

如果這些巧克力確實(shí)對(duì)身體有一定的危害，要能有相應(yīng)的應(yīng)對(duì)之策，如是否可以考慮讓德芙召回這些有問題的巧克力，或是如果問題不大，是否應(yīng)在這些巧克力上注明礦物油的實(shí)際含量，或注明哪些群體不宜食用，或是不宜多食用等等，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)，保護(hù)好消費(fèi)者的健康權(quán)。