如今不少素食主義者認為多吃素食能夠令身體更健康，素食真的有那么健康營養嗎?專家介紹，吃素食不一定長壽，如何吃素食顯得尤為重要，并且9類人不宜吃素食。

一、吃素食不一定長壽

為了探究素食與長壽的關系，英美兩國的科學家曾做過大規模的調查和實驗，調查結果明確顯示，素食者的平均壽命比社會平均水平要高，不過科學家們也發現，大多素食者更具健康意識，飲食更加節制，在生活方式上也更自律，比如戒煙戒酒。如果把這些生活方式的因素對結果的影響剔除，結果發現，素食與長壽并沒有直接的關系。也就是說，素食者健康長壽，主要原因還是生活方式的健康，并不是素食本身。盲目跟風吃素，而不注重營養搭配和生活方式的改變，不僅不會更健康，反而可能會對健康造成不良的影響。