白某以前經營著一家酒店用品公司，此外還銷售果脯等北京特產。在銷售過程中，一些導游詢問白某手中有沒有全聚德烤鴨，客人的需求比較大。

白某就想聯系全聚德公司進貨銷售，但由于白某沒有取得食品流動許可證，全聚德拒絕和白某簽訂合同。于是，白某以零售價格購買了近600只烤鴨，但因為進價高，很難銷售。

2016年春節后，白某開始在租用的院內自己制作“全聚德”烤鴨。當然，這些烤鴨并非來自全聚德公司，而是在錦繡大地市場購買的包裝好的成品鴨。

但這樣經營，利潤依然比較薄，白某再次想辦法壓縮成本，他購買了封口機和包裝袋，自己將散裝烤鴨、荷葉餅、醬料進行包裝，這樣利潤可以翻倍。

2016年9月23日，白某被民警抓獲。當時，白某租用的院內正存放著近700只標有“全聚德”商標的烤鴨，此外還有“全聚德烤鴨”包裝袋、烤鴨醬、荷葉餅、封口機等經營物品。