我們都知道大蒜可以殺死細菌，不過最新研究證明大蒜食材竟然還有防癌癥的作用。這究竟是怎么回事，怎么吃才能防癌呢?跟著小編一起來看看吧。

據英國《每日郵報》報道，一項新研究發現每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。

研究人員選取了兩組受試者，就飲食習慣進行了對比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結果發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸煙后，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內的炎癥反應，并作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留得更多。大蒜素對腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

研究證明大蒜具有預防肺癌的功效，那么你知道大蒜除了防癌之外還有哪些功效與作用呢?

大蒜的功效與作用

1.調節胰：島素大蒜含硒較多，對人體胰島素合成下降有調節作用，糖尿病患者多食大蒜能減輕病情。

2.降血脂：大蒜能夠促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并可防止血栓的形成，可以預防高血壓、血脂異常癥、動脈硬化等病。

3.補精益精：大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力癥狀，并可促進精子的生成，使精子數量大增。10預防感冒大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。