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從中醫(yī)食療的角度上來說，蘋果既不是涼性也不是熱性，而是寒涼溫?zé)徇m中的平性。因此，蘋果適合大多數(shù)人來食用。適當(dāng)吃蘋果，其平性屬性并不會(huì)因?yàn)楹疀龌蛘邷責(zé)岬膶傩詡暗狡⑽福瑢?duì)于增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、提高脾胃功能都有積極作用。蘋果中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹促進(jìn)糞便形成。同時(shí)蘋果中的膳食纖維，還能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出。因此對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，如果適當(dāng)吃蘋果，補(bǔ)充適量的膳食纖維，促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面都有積極作用。對(duì)于許多肥胖的人，如果適當(dāng)吃蘋果可以補(bǔ)充膳食纖維，增加飽腹感，能夠避免吃進(jìn)來其他過多的食物，控制能量超標(biāo)進(jìn)入到體內(nèi)，對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，提高減肥效果都有積極作用。蘋果中還富含有一定量的有機(jī)酸，也有很好的生津止渴的功效。