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糖尿病人可以吃絲瓜嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師

糖尿病人可以選擇新鮮蔬菜絲瓜,絲瓜和其他蔬菜一樣,含有豐富的維生素C,維生素C也稱之為抗壞血酸,有利于糖尿病人避免維生素C缺乏、壞血病。另外,其也可以提高抵抗力,對于心血管健康、提高免疫功能都有一定益處。而且絲瓜當中也含有比較豐富的礦物質,有利于糖尿病人補充鈣質,有利于骨骼健康。另外,絲瓜當中也含有豐富維生素和礦物質、膳食纖維,膳食纖維有助于延緩血糖的波動,對于糖尿病人血糖的改善也有一定益處。?豐富膳食纖維也可以幫助糖尿病人減少食物當中膽固醇的吸收,對于糖尿病人高脂血癥的改善也有一定益處。吃絲瓜后,很多糖尿病人都有體會,有助于胃腸功能的改善,是因為膳食纖維能更好的吸收腸道當中的水分,有利于規律排便。而且糖尿病人在蔬菜的選擇上沒有絕對禁忌,既可以選擇像絲瓜、茄子,也可以選擇各種綠葉菜,這樣營養更加均衡,生活質量也會更高。

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