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如果豆漿沒有煮熟喝了以后可能會出現一些癥狀，比如腹脹、腹痛。另外還有頭昏、頭痛、惡心、嘔吐等情況，少數人會出現拉肚子。豆漿是中國的國民飲料，營養非常豐富。但是人紅是非多，現在關于豆漿的各種謠言總是很多，甚至網上有流傳說喝豆漿因為沒煮熟甚至中毒導致死亡的情況。理論上喝豆漿導致死亡的可能性不大。但是喝了沒煮熟的豆漿確實會對人體造成一定不適。 生豆漿含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素、胰蛋白酶等物質，吸收入人體可能會帶來一些不利影響，比如皂甙對消化道有很強烈刺激性作用，胰蛋白酶會妨礙對蛋白質的吸收和消化，從而降低豆漿的營養價值。雖然對人體有不好的影響，但大多數輕微中毒的人不需要緊張，一般只要到醫院里進行對癥處理即可。一般在出現以上癥狀以后5小時之內都會自愈。只有特別少數幾個人會出現需要住院治療的情況。但是總體來說豆漿還是利大于弊，是集營養和實惠于一身的好飲料，希望大家能夠多多飲用。