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膽囊炎患者可以吃西瓜子。西瓜子其實是一種堅果，含油量較多，以一般人的生活習慣而言，通常不會進食過多西瓜子，因為剝殼較麻煩。所以西瓜子雖然是含油脂相對較多食物，但其屬于植物油，且通常不會一次食用過多。對膽囊炎患者而言，西瓜子既能提供營養成分，包括亞麻酸等，同時油脂量并不多。膽囊炎患者要求低脂飲食，并不代表絕對不能進食油膩食物。所以建議患者在生活中對瓜子，包括西瓜子類食物，可以少量食用。葵花籽可能進食較方便，部分患者較喜歡，剝殼較快、吃得較多，這點需稍加注意。而西瓜子作為含油脂食物，但基本進食較少，所以不必過于擔心。