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喝骨頭湯不能長高，生長主要是靠骨骼在生長，在青春期之前，骨骺沒有閉合時，骨骺會不斷增長，使骨頭長長以及人長高。但在骨骺關閉之前，如果想長高，應該保證足夠的蛋白質、維生素和各種營養元素的攝取，適當鍛煉，保持健康的作息等。其原因如下：1、大量的脂肪、熱量：而骨頭湯最大的成分是骨髓，主要是脂肪組織，喝大量骨頭湯，不但不長高，還會長胖，因為有大量熱量、脂肪組織；2、補鈣的角度：骨頭湯的磷含量很高，高于鈣，因為骨頭的磷脂容易溶于水，而鈣不溶于水，所以骨頭湯里的磷是遠高于鈣的。當吸收大量的磷時，會抑制和影響鈣的吸收，而骨頭的生長需要磷和鈣，但磷一般不會缺少，而是缺少鈣，所以需要適當補鈣，但喝過的骨頭湯不利于鈣吸收。所以無論從骨頭湯有大量的脂肪、熱量角度，還是從補鈣的角度，喝骨頭湯不太利于長高。