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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
一般不建議痛風(fēng)患者食用炸雞，因為雞肉是中嘌呤含量的食品，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期時，不建議食用，而痛風(fēng)間歇期或慢性期時，可以食用少量雞肉。不建議食用炸雞主要是由于痛風(fēng)患者通常多合并代謝綜合征，如血脂異常、肥胖癥、血糖異常、糖尿病等。如果食用油炸食品，可能會增加機體攝入的總熱量，同時也會對血脂產(chǎn)生一定的不良影響，所以不建議痛風(fēng)患者食用任何油炸的食品。如果痛風(fēng)患者想食用雞肉，可以食用燉或煮的雞肉，而且食用雞肉時建議食用肉，而不建議飲用雞湯。因為雞肉中含有的嘌呤物質(zhì)易溶于水，雞湯中的嘌呤含量較高。
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