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糖尿病患者可以吃米飯，不僅可以吃米飯，也可以吃饅頭，也可以吃其他的面食。首先，糖尿病患者的生活方式干預中，飲食控制是要控制一天總的熱量，在一天總熱量控制的情況下，再合理地分配各膳食，也就是碳水化合物、蛋白質和脂肪要各占一定的比例，其中一般的原則，是碳水化合物大概占到50%-60%，蛋白質大概是占到15%-20%的能量供應，剩下是脂肪所供應的熱量。如何去判斷，比如相對比較胖，需要控制體重，碳水化合物的控制就要減少一點，可以到50%甚至到40%，蛋白質大概計算就是按1g/kg，如果是60kg的體重，一天攝入蛋白質就是60g，所提供的熱量就滿足了一天的攝入量。碳水化合物占到如果是50%，1克提供的是4kcal的熱量，算出碳水化合物所需用的熱量除以4，就是一天大概攝入的碳水化合物的克數，這個克數可以給米飯，也可以給饅頭，也可以給面條。吃哪一種容易升高血糖，就要看攝入這些米飯、饅頭或面條以后，測得的血糖的水平，根據這個來判斷是否食用的合適。所以，對糖尿病患者，可以服用米飯。