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吃粽子一般肯定會升高血糖，所以血糖吃了粽子以后能升高到什么程度，一般由吃的量決定。也跟自身的胰島功能的情況是好是壞，壞到什么嚴重的程度有關，升高的血糖的程度是不同的。所以一般的情況下要盡量的少吃粽子，或者是即使要吃，也要控制好這個量。如果不是糖尿病患者，這種粽子是一種高碳水化合物的食物也不建議多吃，因為吃多以后增加胰島負擔。另外吃多以后，這些食物轉化成葡萄糖，又轉化成脂肪儲存在體內，所以不建議吃多。而且我們國家的粽子大多數是放糖，或者是蘸著糖吃，這樣含糖量更高的食物攝入體內，毫無疑問對胰島的負擔是明顯加重的。因為所有的食物和糖類最終在體內變成葡萄糖以后，是需要胰島素付出大量的工作，進入細胞內才能轉化成有用的能量。如果這種成分太多，胰島素就不得不分泌更多的量來控制這些血糖，那么胰島的工作量就會加大。長此以往的吃粽子這樣的一些高糖類的食物，那么胰島的功能可能就會崩潰，分泌的胰島素不夠，這樣血糖就容易超標。如果本來就已經確診為糖尿病，那就更要嚴格的少吃粽子。作為糖尿病患者不要吃甜粽子，可以選擇咸粽子吃，而且是雜糧包的。另外包的粽子比較小，這樣子吃就不會多。所以吃了粽子以后也要監測自己的血糖，如果血糖沒有明顯的升高，說明吃的量是合理的，這個粽子也是可以品嘗的。如果吃了以后血糖飆升，那就說明不適合吃粽子或者是粽子的量要大大的減少。