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吃南瓜是可以升高血糖，因?yàn)槟瞎侠锖写罅康牡矸郏赃M(jìn)去以后通過消化能變成葡萄糖吸收入血，增高血糖。但是部分人誤認(rèn)為吃南瓜可以降血糖，這是錯(cuò)誤的說法，部分患者吃了南瓜以后血糖會(huì)有下降是因?yàn)槟瞎线€有一個(gè)特點(diǎn)，即含有大量的粗纖維，粗纖維吃進(jìn)去以后讓肚子會(huì)有飽腹感，因此可能會(huì)減少食物總量的攝入。再者部分患者每天什么都不吃，只是吃南瓜，熱量的攝入肯定比平時(shí)的飲食會(huì)要少，因此血糖也可能會(huì)下降，但是這樣長(zhǎng)期下來對(duì)身體不好。因?yàn)橹粏渭兂阅瞎希瑺I(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)不平衡，糖尿病的患者也要講究科學(xué)、合理的膳食，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪都需要適當(dāng)?shù)厝z入，合理的分配、控制總量。所以誤認(rèn)為吃南瓜能夠降血糖的患者，建議要改正錯(cuò)誤的想法，南瓜只是一種普通的蔬菜，可以適當(dāng)?shù)爻浴?