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孕婦雞湯怎么燉好喝又營養
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 于榮 主任醫師

雞湯又好喝又有營養首先就是雞的選擇,通常要選擇新鮮的雞,要比冷凍的雞營養價值更高,雞的品種也多種多樣,比如三黃雞、柴雞、走地雞可能營養更豐富。如果要想雞湯不油膩,通常燉雞湯時要加輔料,比如桂圓、大棗、蓮子,還可以加吸油的蔬菜,比如蘑菇、金針菇,可以使雞湯既有營養又不油膩。懷孕的飲食要多種多樣,盡量吃清淡、好消化吸收的食物,避免吃生冷、油膩、難以消化吸收的食物,而且要保證優質蛋白的攝入量,不能挑食、偏食,不喝奶或不吃肉,對營養的攝入都沒有好處。除了要保證優質蛋白的攝入量,還要保證新鮮的蔬菜、水果的攝入量。孕婦多吃新鮮的蔬菜、水果有利于吸收維生素C,也利于皮膚的美容和養顏,所以孕婦的飲食有講究,最好做到既有營養又不長體重。

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