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雞蛋和牛奶能一起吃，具體如下：1、中醫(yī)食療角度：雞蛋和牛奶都有滋陰效果。因此對于陰虛所導致的五心煩熱、失眠多夢、眼睛紅腫，如果一起吃雞蛋和牛奶，能對身體發(fā)揮出滋陰效果，而有緩解上述癥狀的功效；2、西醫(yī)營養(yǎng)學角度：雞蛋和牛奶中都富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是構成體內(nèi)很多免疫物質(zhì)的原料。因此對于抵抗力比較低的人，如果一起吃雞蛋和牛奶為機體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高身體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強機體免疫力方面有積極作用。而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也是構成肌肉非常重要的原料。因此，對于經(jīng)常體育鍛煉，或者經(jīng)常進行體力勞動的人，一起吃雞蛋和牛奶為肌肉構成提供豐富的原料，在提高肌肉力量、預防肌肉衰減征方面有積極功效。