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建議尿酸高的人群多食用低嘌呤含量的食物，少量食用中嘌呤含量的食物，不建議食用高嘌呤含量的食物。雞蛋和牛奶的嘌呤含量較低，以雞蛋為例，每100g雞蛋的嘌呤含量?jī)H為4mg，所以尿酸高的人群食用雞蛋以及牛奶都沒(méi)有問(wèn)題。但由于雞蛋的脂肪、膽固醇含量較高，尤其是蛋黃的膽固醇含量較高，而尿酸高的人群通常伴有血脂代謝異常，所以建議每天食用雞蛋的量不要超過(guò)1個(gè)。建議食用煮雞蛋或蒸雞蛋，不建議食用油炸雞蛋。如果尿酸高的人群合并有血脂升高，建議飲用脫脂奶，或有乳糖不耐受的人群可以飲用酸牛奶，不會(huì)對(duì)尿酸水平以及血脂產(chǎn)生較大影響。不建議尿酸高的人群把牛奶當(dāng)水喝，建議每天飲用牛奶的量≤600mL。