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痛風能吃土豆嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
痛風人群可以食用土豆,需要多攝入低嘌呤含量食品,而避免攝入高嘌呤含量食物。土豆為低嘌呤含量食物,每100g土豆中嘌呤含量僅為3.6mg,對于痛風人群來講,即使處在急性發作期時同樣可以食用土豆,土豆可以降血壓以及可以保護心血管,具體內容如下:1、降血壓:部分研究顯示,如果每天食用土豆,同時配合全脂牛奶食用,能夠保證每日所需要全部營養素。土豆含有植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素以及膳食纖維等成分,而且土豆中鉀離子含量較高,可以有助于幫助降血壓;2、保護心血管:類胡蘿卜素具有抗氧化作用,能夠對心臟起到一定保護作用,對于清除心臟氧自由基有一定益處。因此對于心功能不佳、血壓升高 、血脂異常人群,可以適量食用土豆對心血管有好處,而對于痛風人群合并高脂血癥、高血壓等情況,食用土豆可以有較大益處。痛風人群食用土豆的烹飪方式較好為蒸著吃,可以較大限度保留土豆中維生素C。
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