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痛風(fēng)人群可以食用土豆，需要多攝入低嘌呤含量食品，而避免攝入高嘌呤含量食物。土豆為低嘌呤含量食物，每100g土豆中嘌呤含量?jī)H為3.6mg，對(duì)于痛風(fēng)人群來講，即使處在急性發(fā)作期時(shí)同樣可以食用土豆，土豆可以降血壓以及可以保護(hù)心血管，具體內(nèi)容如下：1、降血壓：部分研究顯示，如果每天食用土豆，同時(shí)配合全脂牛奶食用，能夠保證每日所需要全部營(yíng)養(yǎng)素。土豆含有植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素以及膳食纖維等成分，而且土豆中鉀離子含量較高，可以有助于幫助降血壓；2、保護(hù)心血管：類胡蘿卜素具有抗氧化作用，能夠?qū)π呐K起到一定保護(hù)作用，對(duì)于清除心臟氧自由基有一定益處。因此對(duì)于心功能不佳、血壓升高 、血脂異常人群，可以適量食用土豆對(duì)心血管有好處，而對(duì)于痛風(fēng)人群合并高脂血癥、高血壓等情況，食用土豆可以有較大益處。痛風(fēng)人群食用土豆的烹飪方式較好為蒸著吃，可以較大限度保留土豆中維生素C。