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為什么要食物多樣
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參與醫生
洛陽市中心醫院 王朝霞 主任醫師

倡導平衡膳食、合理膳食,而要做到必須有多樣化食物。世界上所有食物,除母乳對出生前6個月嬰兒是全營養食品外,其它都不能滿足對營養的需要。因為所需要的營養素蛋白、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維等是多樣的,沒有食物供應齊全,所以必須是多樣化食物。
每天攝入食物的種類中國居民膳食指南有具體推薦,每天有12種,每周有25種。要做到食物多樣化,表格里會有相應推薦,膳食寶塔最低層的谷薯、雜豆,1天3種,1周5種。其次蔬果,每天4種,每周10種,畜、禽、魚、蛋類每天3種,每周5種。奶、大豆、堅果每天2種,每周5種。合計可達到每天12種,每周25種。按表格安排,會更容易、更方便。平衡膳食必須是以多樣化谷類為主的食物。

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