- 吃綠豆會脹氣嗎
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參與醫生
湖南省人民醫院 廖江濤 主任醫師

過量進食綠豆會導致脹氣的現象,因為綠豆中含有大量的低聚糖,低聚糖需要α-半乳糖苷酶來分解代謝。而人體的α-半乳糖苷酶相對分泌不足,導致綠豆不能完全代謝、消化。大量的低聚糖物質在腸道細菌的作用下,會分解出大量的氣體,從而導致腹脹現象。綠豆屬于寒性食物,所以在冬天或者胃寒的患者,不提倡食用綠豆。正常人進食綠豆也需注意適量,否則會產生腹脹、腹痛、噯氣、反酸等臨床表現。尤其對于小孩和老年人,避免過量使用,否則會出現腹脹不適等消化不良的臨床表現。除綠豆外,還有大豆等其他豆制品也會導致類似情況。所以對于豆制品具體的攝入量,需要因人而異。

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