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雞肉并不屬于高嘌呤含量食物，但屬于中嘌呤肉類，在營養學中將食物嘌呤含量分為，高、中、低3個檔次。每百克食物當中嘌呤含量低于25mg，屬于低嘌呤含量食物，而每百克食物中嘌呤含量在150mg以上，屬于高嘌呤含量的食物。而雞肉根據不同部位，每百克當中嘌呤含量為130-140mg，因此雞肉屬于中嘌呤含量食物。痛風患者急性發作期時不建議食用雞肉，痛風間歇期以及慢性期，以及無癥狀高尿酸血癥的患者可少量食用雞肉。由于雞肉本身營養價值較為豐富，含有較多動物性蛋白，尤其蛋白質，能夠被機體較好吸收、利用，其它營養素包括礦物質、微量元素、維生素等，含量較為豐富，因此可少量食用。