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高尿酸患者可以進食韭菜餡餃子，但不要過多進食肉類。韭菜屬于低嘌呤食物，韭菜嘌呤含量不高，屬于蔬菜類，高尿酸血癥患者食用素餡水餃問題不大。高尿酸血癥主要是由于嘌呤代謝異常而引發(fā)的代謝性疾病，患者應注意忌嘴，疾病與飲食有關(guān)。高尿酸患者不能進食高嘌呤或中嘌呤食物，可以適量進食低嘌呤食物。每100g食物中含有嘌呤類物質(zhì)<25mg，即為低嘌呤食品，如牛奶、雞蛋、新鮮蔬菜、水果、米和面等，高尿酸應多進食新鮮的蔬菜，并不會對身體造成影響。