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通過飲食預防糖尿病的方法如下： 1、控制脂肪的攝入：脂肪超量很容易導致肥胖，所以攝入脂肪和膽固醇類食物一定要慎重，日常要減少葷油和肥肉的攝入，家中烹調時盡量少吃豬、羊、牛等動物油，減少飽和脂肪的攝入，建議多食用植物油，每日食用量要控制在25-30g。烹調的時候多建議低溫烹調，比如蒸、煮、燉等烹調方式，盡量避免煎、炒、炸等高溫烹調，烹調時熱鍋涼油，避免反復油炸； 2、攝入適量的蛋白質：蛋白質每日供給的能量約占總能量的15%-20%。優質蛋白質食物通常來源于動物性食物和優質豆類蛋白，每天建議攝入適量的魚、蛋、禽、瘦肉以及豆類食品，蛋白質生物價值高，而且利用率高，易于人體吸收，建議每日優質蛋白的攝入占蛋白質總量的1/3； 3、菜肴少油、少鹽：建議選擇低鹽、低脂、高纖維的清淡食品，烹調宜用植物油，高鈉飲食容易增加血容量，引發高血壓、糖尿病并發癥； 4、進食規律：定時、定量，兩餐之間建議間隔4-5個小時。