- 蠶豆的營養價值
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蠶豆的營養價值,具體如下:1、為機體提供能量:蠶豆當中富含一定量的碳水化合物,就是糖分。從營養學的角度上來講,蠶豆當中每1g碳水化合物,能夠產生4000cal的熱量,因此適當地吃一些蠶豆,為機體補充適量的碳水化合物,供給能量,在緩解疲勞、恢復體力方面都有著積極的營養價值;2、提高肌肉力量:蠶豆當中含有的碳水化合物,也能夠為肌肉當中糖原的形成提供豐富的原料,因此對于經常體育鍛煉,或者是經常進行體力勞動的人,適當地食用蠶豆,為肌肉當中糖原的形成提供豐富的原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量,預防和緩解肌肉衰減癥方面,同樣有著積極的營養價值;3、緩解腦力疲勞:蠶豆當中含有的碳水化合物,還能夠為大腦的代謝提供基本的能量,因此對于經常用腦的人,產生的思維反應能力下降、記憶力差,如果適當地使用蠶豆,利用其中含有的碳水化合物為大腦供給能量,在緩解腦力疲勞、提高思維反應能力和記憶力方面,有著明顯的營養價值。

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