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熬中藥最好用的就是砂鍋，砂鍋是非常經(jīng)典的鍋具。如果沒有砂鍋可以使用陶鍋，也可以用陶制的鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、搪瓷鍋，或者泥土制的、帶釉面的鍋。熬中藥的鍋要求材質(zhì)穩(wěn)定，不和中藥里的藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，都可以用來煎煮中藥。不能用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋，鐵、銅和鋁的化學(xué)性質(zhì)非?；钴S，在煎煮中藥時，鐵離子、銅離子容易和藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會影響藥物的療效，因此用材質(zhì)穩(wěn)定的鍋就好。