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雞蛋隔夜還能不能吃
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

雞蛋隔夜通常不能吃,常見原因如下:1、損及身體陽氣:從中醫(yī)食療的角度來說,雞蛋本身性味偏寒涼,隔夜的雞蛋寒涼屬性更加加重。因此如果吃了隔夜的雞蛋,會損及到身體陽氣,導致手腳冰涼、精神倦怠、容易疲倦情況的發(fā)生;2、損及脾胃陽氣:隔夜雞蛋的寒涼屬性,還會損及到脾胃的陽氣,進而會出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等消化不良的表現(xiàn);3、滋生致病微生物,隔夜雞蛋中容易滋生大量的致病微生物,而大量的致病微生物進入到體內,會引起胃腸道惡心、嘔吐和腹瀉等情況的發(fā)生;4、損傷肝臟:隔夜雞蛋中產生的大量致病微生物,還容易損傷肝臟,嚴重會引起肝細胞壞死,而出現(xiàn)皮膚黏膜的黃染,甚至是腹水的發(fā)生;5、營養(yǎng)價值下降:從營養(yǎng)學的角度來說,隔夜的雞蛋中營養(yǎng)素種類變少、數(shù)量變低,營養(yǎng)價值通常會下降較多。因此,隔夜雞蛋不能吃。

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