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痛風急性發作時不能吃豬蹄，因為豬蹄是一種中等嘌呤含量的食物，在痛風急性期時有可能加重癥狀。特別是部分地區習慣將豬蹄煮成湯，這種湯中的嘌呤含量就會更加高，所以在痛風急性期時，不建議吃豬蹄或者喝豬腳湯。在緩解期時，因為豬蹄本身富含有比較豐富的膠原蛋白，緩解期痛風患者可以少量食用。痛風患者絕對不能吃的是高嘌呤類食物，也就是每100g食材中嘌呤含量超過150mg的食物。最常見的就是海鮮類食物，比如貝殼類、深海魚類，還有就是動物內臟，如豬、牛、羊的心、肝、肺、腎、腦以及血制品等。牛羊肉也屬于嘌呤含量比較高的食物，和豬蹄一樣，痛風急性期也不建議食用。而火鍋、濃魚湯、肉湯，這些湯料中嘌呤含量非常高，也不建議患者食用。