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血糖高能吃豬蹄嗎

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
糖尿病患者血糖增高時(shí)暫時(shí)避免食用豬蹄類食物,原因及注意事項(xiàng)如下:1、原因:豬蹄所含油脂脂肪較多,1g脂肪所產(chǎn)生熱量為9000cal,而1g蛋白質(zhì)或者1g碳水化合物所產(chǎn)生熱量為4000cal,食用豬蹄時(shí)油脂攝入較多,可能導(dǎo)致每日能量攝入超標(biāo),從而導(dǎo)致血糖進(jìn)一步增高;2、注意事項(xiàng):血糖控制正常的糖尿病患者可以食用豬蹄,但需要嚴(yán)格控制量,如果食用較多時(shí)可能導(dǎo)致血脂增高,血糖同樣進(jìn)一步增高。對(duì)于糖尿病患者飲食治療而言,對(duì)于食物種類并無較多限制,可以與正常人相同,唯一區(qū)別為需要限制量,比如正常人一次食用豬蹄2-4個(gè)/次,但糖尿病患者食用0.5個(gè)/次,如果攝入較多,對(duì)于血糖影響較大,還需要注意食用后監(jiān)測(cè)血糖及血脂。
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