- 痛風(fēng)能吃羊肉湯嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)人群不建議食用羊肉湯，建議多食用低嘌呤含量的食物，處于痛風(fēng)間歇期或慢性期的患者可以適量食用中嘌呤含量的食物。羊肉湯盡管為湯類食物，但湯汁中嘌呤含量卻極高，對于痛風(fēng)人群并不適合食用。原因在于羊肉湯、豬肉湯、牛肉湯中肉類的嘌呤物質(zhì)易溶解于水，長時間的燉、煮羊肉或骨頭時，嘌呤物質(zhì)將大量溶解于湯汁，魚湯同理。痛風(fēng)人群可以食用涮完的羊肉，羊肉涮后嘌呤物質(zhì)有所減少，可以適量食用涮、煮后的肉類。
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