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通常中老年人在膳食結構中做適當調整，能夠更好地提高人體免疫力，具體如下：1、多食粗糧：在攝入主食方面，盡量可以吃含有膳食纖維較多的粗糧，包括燕麥、谷物、玉米。用這類粗糧代替精致細糧，既能起到增加胃腸道蠕動力、潤腸通便的作用，還能增強人體抵抗力。減少精細加工的甜食、甜點攝入，對于血糖控制相對較好；2、多食蔬菜、水果：老年人提高免疫力，應攝入富含維生素和微量元素較多的水果和蔬菜，包括黃瓜、西紅柿、卷心菜、洋蔥、大蔥等，這類蔬菜中含有較多維生素。部分水果含水分和含糖量相對比較適中，也適合老年人攝入，可提高人體的免疫力，可以在老年人進餐時，通過少量多餐的方式；3、多食富含蛋白質的食物：每餐都應進食一定的含蛋白質食物，能夠調理免疫力，例如可以增加牛肉、羊肉、雞肉、魚肉以及精致瘦肉的含量。適當調整海鮮的攝入量，但是不可以攝入過多。