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高血壓是常見(jiàn)的一種慢性疾病，病因非常多，其飲食原則如下： 1、一定要限制鈉的攝入，每天食用鹽攝入不能超過(guò)5g，這非常重要； 2、要限制脂肪攝入，高血壓患者很多合并高血脂、高血糖，在攝入脂肪時(shí)，要盡量選擇不飽和脂肪酸來(lái)代替飽和脂肪酸，盡量要食用植物油； 3、在蛋白質(zhì)攝入方面，盡量要食用低脂動(dòng)物蛋白以及植物性大豆蛋白，這樣可以降低膽固醇水平，同時(shí)可以降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)； 4、高血壓患者非常重要的一點(diǎn)是在飲食中，多攝入含鉀跟含鈣比較多的食物，含鉀比較豐富的食物，即新鮮蔬菜和水果，水果中如香蕉、榴蓮，蔬菜中如香菇、木耳、冬筍、紫菜，都是很好的鉀的來(lái)源。鈣的來(lái)源主要是牛奶、豆類(lèi)以及蝦皮、蝦米及芝麻等，攝入含鉀、含鈣高的食物因?yàn)殁涬x子可以直接使血壓下降，而鈣離子可以通過(guò)舒張血管的平滑肌而導(dǎo)致血壓下降，因此對(duì)高血壓患者非常重要。