- 老人飲食原則
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參與醫生
北京京煤集團總醫院 崔榮恩 副主任醫師

老年人飲食原則要根據具體情況來定,如老年人沒有基礎疾病飲食要多樣化保證營養均衡。再有就是粗細搭配,一般每天的粗糧占1/3左右。
老年人蛋白質要定期攝入,可以多吃一些雞、鴨、魚、白色的肉,紅色的肉像豬牛羊肉可能含膽固醇相對較高不利于消化,可以適當限制,植物蛋白是很好的蛋白質。
一般腎病病人可減少植物蛋白攝入,增加動物蛋白和鹽的攝入。沒有高血壓或腎病情況下基本上6g左右就行。老年人比較愛吃咸菜、腌制品,這種食物盡量少吃。
老年人容易便秘、胃腸功能紊亂,建議多吃含有膳食纖維的新鮮蔬菜、水果,增加胃腸蠕動,可防治便秘。老年人飲食要根據基礎疾病決定,總體來說要多樣化,不可造成營養缺乏。

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