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2型糖尿病患者可以吃雞蛋，雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)，還有一部分膽固醇以及卵磷脂，基本上不含碳水化合物以及脂肪。2型糖尿病患者如果血糖控制正常，飲食結(jié)構(gòu)要保證營養(yǎng)均衡，雞蛋作為可以提供蛋白質(zhì)的食物可以食用，但是要控制量，一次不能吃的太多，否則也有可能導(dǎo)致每天攝入總量超標(biāo)，從而引起血糖波動。需要注意的是雞蛋的烹飪方式，如果是油煎或者油炸雞蛋，有可能會導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，因?yàn)樵诔噪u蛋的同時還攝入了不少脂肪。比較合理的是吃清水煮蛋或者是連殼煮的雞蛋，它們基本上不會有額外的脂肪，從而對于血糖的影響也不會太大。除此之外，2型糖尿病患者往往還會合并有高脂血癥，比如膽固醇增高，如果有膽固醇增高的2型糖尿病患者，建議在吃雞蛋的時候把蛋黃去掉，因?yàn)榈包S吃得過多有可能會導(dǎo)致血脂、膽固醇水平進(jìn)一步增高，從而對身體帶來一些不利的影響。