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血糖高的糖尿病患者可以吃南瓜嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師
血糖高的糖尿病患者可以吃南瓜,但是吃的南瓜應該代替主食,否則南瓜是升糖比較快的一種物質,吃了南瓜以后,就容易造成血糖升高。南瓜中含有豐富的營養物質,其中含有一個元素叫做鈷元素。鈷元素對胰腺的胰島細胞的功能具有很好的作用,所以從某種意義上來說,吃南瓜對于糖尿病患者有利。但是南瓜的升糖指數比較高,所以每次只能少量食用,而且要代替一定的主食。因為糖尿病患者的治療過程中,飲食治療是基礎,其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。糖尿病患者的飲食治療是對每天進食的碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜等進行總量的控制,所以食用的南瓜應該占到主食的一部分,不能是在主食以外。如果是在主食以外,這一天患者食入的大卡過多,就容易造成血糖的波動、血糖的升高,這樣對患者不利。糖尿病患者一般對吃的食物種類沒有過多的限制,只是對吃的量有一定的限制,不論吃什么食物,都要計算好其產生的大卡。如果產生的大卡過多,超過了自己的承受能力,也就是超過了替換主食的能力的時候,就要少吃。
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