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腎臟病在早期還沒有影響到腎功能的情況下，飲食無特別注意事項。但若腎臟功能已經損害到一定程度，特別是慢性腎臟病3期以后，飲食方面強調優質低蛋白飲食和限鹽飲食，具體如下： 1、優質蛋白質飲食：優質蛋白質是指比較好的蛋白質人體容易吸收，對腎臟不會產生損害。優質蛋白常見的是肉、蛋、奶，還有大豆。很多人認為大豆是植物蛋白，不是優質蛋白，但大豆里面有三類是優質蛋白，即黃豆、青豆、黑豆，其它豆類都不能算優質蛋白； 2、低蛋白飲食：即蛋白質攝入量不能太大，慢性腎臟病3期以上，蛋白質攝入量是每日每千克體重給予0.6-0.8g/(kg.d)，大概每天吃100g肉。如果進食過多的肉食，就要控制其它蛋、奶攝入； 3、限鹽飲食：即平時吃的鹽要控制劑量，除了炒菜放鹽以外，很多食品里面也含有鹽分，包括食品添加劑。所以吃東西時盡可能避免食用成品食物，里面可能會有很多食品添加劑，食用時看一下說明標注； 4、注意水分攝入：部分患者可能出現水腫或尿量減少的情況，要控制好水分攝入。