- 海參怎么吃
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參與醫生
北京中醫藥大學東直門醫院 景錄先 主任醫師

海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等,可以改善免疫力。海參食用以清淡為好,具體食譜如下:
1、海參雞蛋羹:把海參與少量木耳切碎、拌攪以后再放在雞蛋中,攪勻了以后去蒸做雞蛋羹,木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖,都有調節免疫的作用,所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合,非常好;
2、海參蘑菇湯:用海參加入蘑菇煮湯,湯和食材應該一塊吃,海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用,所以倆擱在一塊非常好;
3、海參枸杞煲湯:用海參、枸杞加黨參各15g,海參擱倆,洗干凈加水切成塊煲湯,快熟的時候再適當的加點鹽,擱點姜,也是很好吃的;
海參可以根據自己的口味,做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜,其實跟好多都可以做,根據自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養,所以海參雖好也不一定要天天吃,要平衡飲食,因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行,經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以,但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病,海參也屬于海里頭的海產品,相對還是要少吃點比較好。

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