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蠔油吃了會致癌嗎
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參與醫生
青島市市立醫院 閆春 副主任醫師

蠔油并沒有致癌性,因此可以適量的使用。蠔油是屬于一種調味品,適量的食用可以增加食品的口感,增強食欲,因此是比較安全的一種調味品。臨床上并沒有研究證明蠔油食用后會導致癌癥的發生,或者會使癌癥的發病風險增加。適量的食用調味品對于人體無害,但是如果用量過多,也有可能會導致高血壓或高血脂等并發癥的出現,因此臨床上蠔油的使用需要適量。癌癥的發生大多與不良的生活、飲食習慣有關,還和遺傳、物理、化學性的因素有關。因此臨床上為了防止癌癥的發生需要做好多方面的預防工作,并且也應該養成良好的飲食以及生活習慣,從而降低癌癥發生風險。

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