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酸奶可以增加胃酸分泌，增進食欲和促進營養吸收和利用，同時又能使腸內酸度增高，降低血膽固醇，防止動脈粥樣硬化，可以治療消化不良、腹脹和腹瀉等疾病，經常飲用酸奶對人體健康確實有許多好處。 酸奶的飲用，一般在飯后兩個小時之內飲用最為適宜，這樣酸奶中的乳酸桿菌就不會被胃酸殺滅。因空腹飲用酸奶，由于空腹胃內酸度高，乳酸桿菌容易被胃酸殺滅。飲用酸奶前后若服用抗生素，抗生素可能會把酸奶中的乳酸桿菌殺死，從而降低酸奶的功效。若服用抗生素可以間隔兩個小時以上，可以盡量減少藥物對酸奶營養價值的影響。 酸奶在喝的同時可以放入一些堅果類的食物，比方說核桃仁等。因此，在飲用酸奶的時候應該注意要在餐后飲用。另外，飲用酸奶的同時，不要和抗生素同時服用。