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- 鴨蛋的營養(yǎng)價值及禁忌
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參與醫(yī)生
北京清華長庚醫(yī)院 林兵 主治醫(yī)師
鴨蛋在很多地方也是非常常見的一種食物，它跟雞蛋很像，個頭比雞蛋稍微大一點。營養(yǎng)成分上跟雞蛋差不多，就是蛋白質(zhì)、脂肪為主，礦物質(zhì)這種膽固醇的含量是非常高的，所以很多人不太敢吃，覺得吃完之后膽固醇高，容易得冠心病或者腦梗。確實它的營養(yǎng)也是非常豐富，但是吃多了確實會有點小問題，兒童也不適合吃太多，1天1個就夠了。如果吃太多存在消化不良，而且有些人會存在過敏的癥狀，所以1天1個是比較推薦的量。
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