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糖尿病患者能吃核桃嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 王敏 副主任醫師

糖尿病患者可以吃核桃,核桃的主要營養成分是脂肪、蛋白質,碳水化物含量比較低。在人體需要的主要營養物質中,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物及少量的微量元素。糖尿病飲食控制原則是總量控制、種類細化。如果將核桃作為一天中的油脂類食物,將克數仔細選擇,每周進食1-2次,每次不超過1-2枚,同時將當天飲食中的油脂量適當減低,不會引起血糖劇烈波動。如果糖尿病患者偏信或者盲信核桃能降血糖,有益于糖尿病的血糖控制,一次進食過多核桃,肯定會對當餐,或者這幾天的血糖造成一定影響。糖尿病患者定數量、定時間進食核桃沒有問題。

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