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痛風一般不能吃豆皮，豆皮通常為黃豆制成的豆制品，如豆皮、豆漿、豆腐，其都屬于高嘌呤飲食，所以黃豆制品中的豆皮，痛風患者一般不要吃。痛風是由于嘌呤代謝異常，所引發的高尿酸血癥，使得尿酸結晶析出，導致的代謝性關節炎癥。對于此類患者，一般不要吃高嘌呤飲食，如海鮮、動物內臟、涮肉、黃豆制品，以及堅果、干果，如帶核、帶仁的，還包括香菇，其都屬于高嘌呤飲食。對于高嘌呤飲食，即每100g食物中，含有嘌呤物質≥150mg，此種食物患者吃后，就會引發痛風的發作、加重痛風的癥狀，不利于痛風恢復。所以痛風患者，一般不要吃黃豆所制成的豆皮，同時豆漿、豆腐也通常不建議吃。